• Doctora de la Universidad Nacional de Rosario, UNR (tesis: “Generación de almidón   resistente mediante procesos High Temperature Short Time - HTST”)

• Especialista en Tecnología de los Alimentos, Universidad Tecnológica Nacional, UTN – FRR

• Especialista en Docencia Universitaria, UTN – FRR

• Ingeniera Química, Universidad Tecnológica Nacional, UTN

• Profesora Titular de posgrado, Marco Legal de la Seguridad Alimentaria, CEI – UNR

• Profesora Titular e Investigadora de la Universidad Nacional de Rosario, UNR Categoría II (dos) programa de Incentivos.

• Profesora Asociada, Departamento Ciencias Básicas, UTN – FRR

• Profesora de posgrado del Seminario Interdisciplinario del Agua (SIA-CEI): Agua y Seguridad   Alimentaria

• Integrante de la Comisión Académica de la Carrera Licenciatura en Ciencia y Tecnología de   los Alimentos, Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas – UNR

• Integrante de la Delegación Oficial de Argentina ante el Committee on World Food Security   (CFS) del Organismo de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación – FAO, Roma,   2011-2012-2013 | 2014-2015-2016-2017

• Directora Edición Código Alimentario Argentino, Ministerio de Salud de la Nación, ANMAT-
  UNR, 2008-2009

• Representante académica de UNR ante el Master in Human Development and Food Security,   Universitá di Roma Tre, Italia