- Doctora en Ciencias Antropológicas, Universidad de Buenos Aires, UBA
- Profesional del Área de Nutrición del Ministerio de Salud de la Nación
- Docente e Investigadora del Instituto de Altos estudios Sociales de la Universidad Nacional   de San Martín, IDAES-UNSAM
- Docente de dos Posgrados en FLACSO (Estudios Agrarios y Políticas Sociales), Universidad   Favaloro (Nutrición Clínica y Obesidad) y Universidad Nacional de Rosario (Seguridad   Alimentaria)
- Es miembro del ICAF (Comisión Internacional de Antropología Alimentaria)
- Ha escrito 43 artículos en revistas de la especialidad nacionales y extranjeras, 13 libros en   colaboración y 2 propios: “Ricos Flacos Gordos Pobres, La alimentación en Crisis” (2004) y   “Estrategias de Consumo, Que Comen los Argentinos Que comen” (2006).